Психология отнощенй
| Главная » Кулинария » Мясные блюда » Свинина |
ID11 Сочная ароматная домашняя буженина
| Вчера, 08:18 | |
 Знаете, что лучше магазинной буженины? Та, что сделана своими руками. Никакой лишней химии, только мясо, специи и любовь к процессу. А ещё это идеальный вариант и для праздничного стола, и для бутербродов на неделю вперёдЗнаете, что лучше магазинной буженины? Та, что сделана своими руками. Никакой лишней химии, только мясо, специи и любовь к процессу. А ещё это идеальный вариант и для праздничного стола, и для бутербродов на неделю вперёдИнгредиенты: • Свинина (кусок с кожей и подкожным жиром) - 1-2 кг • Майонез - 3-4 ст. л. • Чеснок - 2-3 дольки • Специи по вкусу: сушёный розмарин, семена укропа, лавровый лист, молотый чёрный перец • Фольга Пошаговое приготовление: Замачиваем свинину в соляном растворе (3-4 ст. л. соли на 1 литр воды). Оставляем в холодильнике на 2–3 часа или на всю ночь-так мясо получится особенно сочным. Достаём мясо, обсушиваем и натираем специями. Нашпиговываем чесноком: нарезаем его тонкими пластинками, делаем глубокие проколы острым ножом и вставляем пластинки внутрь. Выкладываем мясо на большой лист фольги в огнеупорную посуду, сверху покрываем тонким слоем майонеза и плотно оборачиваем фольгой. Запекаем в духовке при 200 °C. Для куска весом 1,6 кг хватит примерно 2 часов. За 15-25 минут до конца аккуратно раскрываем фольгу-чтобы появилась аппетитная румяная корочка. Совет от меня: после запекания не разрезайте буженину сразу. Дайте ей «отдохнуть» 15-20 минут - соки равномерно распределятся, и мясо будет ещё вкуснее. А вы любите домашнюю буженину? Делитесь в комментариях, какие специи добавляете вы! Домашние рецепты Елены Новак Елена Новак - писатель, психолог, эксперт по пространству. Помогаю услышать свой голос, разобраться с тем, что мешает, и найти атмосферу, в которой спокойно. Чем занимаюсь: Кулинария - Вкусные домашние рецепты - маленькие секреты, которых нет в книгах. Текст как система - помогаю найти свой стиль и формулировать главное без надрыва. Недвижимость - не про метры, а про образ жизни и атмосферу дома. Писательство и журналистика - тексты, где интонация работает так же сильно, как факты. Контакты: 📱7 903 708 1884 💬 Пишите и звоните в WhatsApp ✉️ Email: vipelit@bk.ru 🌐 elena-novak-avtor 🧠 Страница психолога 💰 Донат автору | |
| Просмотров: 533 | Загрузок: 0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |